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制作青梅酒渍磅蛋糕,需要上下火175℃烤制20分钟。()

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第1题

在烤制过的青梅酒渍磅蛋糕上刷()可以将蛋清的腥气去掉。

A.朗姆酒

B.威士忌

C.伏特加

D.青梅酒

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第2题

制作青梅酒渍磅蛋糕时,将蛋糕液挤入模具()分满即可。

A.6

B.7

C.8

D.9

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第3题

花式烤年糕需放入烤箱,以上火185℃,下火175℃,烤制8分钟。()
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第4题

制作板栗酥时,需用上火180℃,下火160℃,烤制5分钟。()
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第5题

制作甜柿子桃酥,需以上下火200℃烤制()分钟。

A.60

B.35

C.15

D.5

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第6题

制作山楂糕时,山楂泥加柠檬需要炒制20分钟。()
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第7题

采用一步法制作海绵蛋糕时,需要添加足够的蛋糕油。()
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第8题

制作海绵蛋糕时需要使用低盘面粉。()
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第9题

制作海绵蛋糕时一般需要添加塔塔粉。()
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第10题

海绵蛋糕搅拌后应立即装盘,进入烤炉烤焙。()
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