在牛乳中，乳糖是主要的碳水化合物，它是由一分子D-葡萄糖和一分子半乳糖以β-（1→4)糖苷键结合而成的还原性双糖。（)

A.半乳糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.木糖

A.乳糖

B.蔗糖

C.葡萄糖

D.半乳糖

蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖组成，它们之间通过α，β－1，2糖苷键相连。（)

此题为判断题(对，错)。

乳糖由一个（)分子和一个（)分子以β－1,4－糖苷键连接而成;蔗糖分子是一个果糖以（)糖苷键连接到葡萄糖上形成;麦芽糖由两个葡萄糖分子以（)糖苷键连接而成。淀粉和纤维素的基本构成单位均为葡萄糖，但前者连接方式为α－1,4－糖苷键，后者为（)糖苷键。在支链淀粉和糖原中，分支是以（)糖苷键结合到主链上的。

A.蔗糖

B.乳糖

C.麦芽糖

D.果糖

A.150～500个葡萄糖通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物

B.150～500个葡萄糖醛酸通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物

C.150～500个半乳糖通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物

D.150～500个半乳糖醛酸通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物

A.葡萄糖

B.乳糖

C.蔗糖

D.糖原

E.淀粉