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[单选题]

酶是生物体产生的具有催化功能的（）

A.氨基酸

B.蛋白质

C.脂肪

D.淀粉

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第1题

在蛋白质合成过程中催化氨基酸之间肽键形成的酶是（）。

A.肽基转移酶

B.氨酰合成酶

C.羧肽酶

D.氨基酸连接酶

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第2题

1，4-糖苷键是下列那种物质分子中的主要化学键（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.氨基酸

D.淀粉

E.核糖核酸

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第3题

在蛋白质生物合成中催化氨基酸之间肽键形成的酶是（）

A.氨基酸合成酶

B.转肽酶

C.羧基肽酶

D.氨基肽酶

E.氨基酸连接酶

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第4题

面粉内碳水化合物含（）为主，占麦粒的70%以上

A.淀粉

B.蛋白质

C.脂肪

D.酶

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第5题

催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是（）

A.R-酶

B.D-酶

C.Q-酶

D.α-1，6-糖苷酶

E.淀粉磷酸化酶

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第6题

下列关于蛋白质的叙述正确的是哪些项？

A.蛋白质普遍存在于生物体中

B.蛋白质是构成生物体的基本成分

C.蛋白质具有多种多样的生物学作用

D.蛋白质被称为功能大分子

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第7题

下列关于酶的叙述正确的是()

下列关于酶的叙述正确的是（)

A.酶是活细胞产生的

B.酶都有消化功能

C.酶的本质是蛋白质，蛋白质都是酶

D.酶具有专一性、高效性

E.酶促反应与外界条件无关

F.淀粉酶能促进淀粉水解

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第8题

等量下列物质氧化后产生代谢水最多的是（)。

A.蛋白质

B.维生素:

C.淀粉

D.脂肪

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第9题

等量下列物质氧化后产生代谢水最多的是（)。

A.纤维

B.蛋白质

C.淀粉

D.脂肪

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第10题

下面关于酶的描述，不正确的是()。

下面关于酶的描述，不正确的是（)。

A、所有的酶都是蛋白质

B、酶是生物催化剂

C、酶具有专一性

D、酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能

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