（)主要以海味、河鲜和畜禽为原料，擅烹以蔬果为原料的素菜，制作精炒，加工多样。

A.广府菜

B.客家菜

C.潮州菜

D.海南菜

A.广府菜

B.客家菜

C.潮州菜

D.海南菜

A.鱿鱼

B.鳜鱼

C.对虾

D.海参

A.蒸

B.炒

C.焖

D.煨

E.煮