测定油脂的皂化值时，用()与油脂共煮皂化，用乙醚或石油醚从皂化液中提取不皂化物。

A.皂化值

B.碘值

C.酸值

D.旋光度

A.油脂被氧化的程度

B.油脂的稳定性

C.油脂的平均相对分子质量

D.油脂的不饱和度

A.三氯甲烷

B.石油醚

C.苯

D.四氯化碳

A.酸值

B.皂化值

C.碘值

D.二烯值

A.皂化值

B.酯值

C.酸值

D.碘值

A.皂化

B.卤化

C.氢化

D.氧化