题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

蔬菜怎样合理利用,才更有价值()

A.合理选择

B.合理加工与烹调

C.合理利用菌藻食物

D.急火炒菜,减少维生素c的损失

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第1题

合理营养的基本原则不包括()。

A.摄取食物应保持各种营养素的平衡

B.食物对人体无害

C.合理烹调加工,提高消化率,减少营养的损失

D.食品多样化,感观形状良好,促进食欲,增加饱腹感

E.多食用含蛋白质高的食物

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第2题

合理利用农业资源的途径:合理利用土地资源、合理利用和保护森林资源、合理利用和保护草场资源、合理利用和保护渔业资源、重视()的保护和利用。
合理利用农业资源的途径:合理利用土地资源、合理利用和保护森林资源、合理利用和保护草场资源、合理利用和保护渔业资源、重视()的保护和利用。

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第3题

在加工、烹调中,减少蔬菜中维生素损失的方法有()
在加工、烹调中,减少蔬菜中维生素损失的方法有()

A.先洗后切

B.急火快炒

C.加醋

D.加碱

E.淀粉勾芡

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第4题

合理营养的烹饪原则()

A.平衡膳食

B.变换烹调方法

C.合理配菜

D.合理选择原料

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第5题

合理的食物烹调方法是()

A.制作面食时,不加碱或少加碱

B.要用稳火慢炒动物内脏食品

C.淘米时,用力搓洗

D.用慢火炒菜,尽量少加水

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第6题

减少食物中维生素流失的办法有()。

A.谷物加工精度越高越好

B.蔬菜先洗后切

C.米、面在烹煮过程中不加碱

D.减少米的淘洗次数

E.蔬菜急火快炒

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第7题

1-3岁婴幼儿的饮食特点有()?

A.乳类过渡到谷类、动植物蛋白质、蔬菜和水果

B.乳牙逐渐出齐,咀嚼和消化能力不断完善

C.保证食物质量,合理烹调

D.多吃零食,营养全面

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第8题

对原油进行分类和评价是为了合理利用和加工。()
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第9题

轮作的作用有哪些?()

A.提高种植指数

B.有效减轻农田病虫草害

C.合理利用农业资源,提高效益

D.合理利用茬口,培肥地力

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第10题

某北方地区拟建一座日调节水电站,该地区水电资源较少,日调节水电站装机容量年利用小时数经验合
理数值为4500~6000h(小时)。现提出的初步方案装机容量为9000kW,相应多年平均发电量为2520万kW,试判断该方案是否合理。

(1)计算该水电站年装机利用小时数为()h

A.2800

B.2520

C.4500

D.4000

(2)该方案是否合理?()

A.与水电站装机容量年利用小时数经验合理数值比较,计算年利用小时数偏小,故可判断方案不够合理

B.与水电站装机容量年利用小时数经验合理数值比较,计算年利用小时数较大,故可判断方案是合理的

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