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[多选题]

牛初乳中的()和维生素含量比常乳中的要高。

A.乳糖

B.蛋白质

C.矿物质

D.脂肪

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第1题

灼伤病人在感染期的营养治疗膳食应注意()。

A.维生素含量要高

B.蛋白质含量要高

C.能量含量要高

D.逐步增加蛋白质含量

E.脂肪含量要高

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第2题

蔬菜中含有65%-90%的水分,()的含量一般都很低。

A.碳水化合物、脂肪、蛋白质

B.食物纤维、维生素、无机盐

C.矿物质、糖类、蛋白质

D.矿物质、维生素、脂肪

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第3题

牛乳中各种成分含量范围错误的是()

A.脂肪3.0-5.0%

B.水分77-79%

C.蛋白质3.0-3.5%

D.乳糖4.5-5.0%

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第4题

蛋白质饲料不足,会强烈地影响乳中蛋白质和脂肪的含量,对乳糖影响较小。()
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第5题

调节生理机能的营养素有()。

A.脂肪、蛋白质、维生素、水

B.糖、脂肪、维生素、矿物质

C.糖、蛋白质、维生素、水

D.蛋白质、维生素、矿物质、水

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第6题

()不是牛乳中主要的营养成分。

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.盐

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第7题

下列哪组营养素称为产热营养素()。

A.蛋白质、碳水化物、脂肪

B.蛋白质、碳水化物、矿物质

C.碳水化物、维生素、矿物质

D.脂肪、蛋白质、维生素

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第8题

乳的成分十分复杂,至少含有上百种化学成分,主要包括水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质和维生素、酶类和气体等。()
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第9题

人体所需要的热能是由食物中的()转变成的。

A.蛋白质、维生素、矿物质

B.维生素、脂肪、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物

D.脂肪、碳水化合物、水

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第10题

豆浆中所含的蛋白质不低于鲜奶,维生素的含量比牛奶还要高()
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