牛乳中各种成分含量范围错误的是（)

A.脂肪3-5%

B.蛋白质3-3.5%

C.水分87-89%

D.固形物8.1-11.1%

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.盐

A.乳糖

B.蛋白质

C.矿物质

D.脂肪

A.乳成分中，在中性盐溶液中不能够盐析而呈溶解的蛋白为乳球蛋白

B.乳酸菌在牛乳中自然发酵后可将牛乳中的乳糖完全转化为乳酸

C.乳成分中，干物质中含量最高的成分为蛋白质

D.牛乳验收所测的酸度是指牛乳的自然酸度

A.初始化

B.标准化

C.过滤

D.脱气

A.易于分层

B.分解蛋白质

C.分解糖类

D.增加脂肪极性

A.一次哺乳过程中，母乳开始部分乳汁含蛋白质低、脂肪高

B.母乳中含有丰富的生物活性物质

C.母乳中含较多游离氨基酸

D.母乳对婴儿肾负荷小

E.母乳中乳糖含量较牛奶高，有利于婴儿的生长发育

A.初乳是指产后7天内分泌的乳汁

B.初乳中含蛋白质较成熟乳多

C.初乳中脂肪和乳糖含量较成熟乳多

D.初乳含β-胡萝卜素，呈淡黄色，质稠

E.含分泌型IgA较成熟乳多

A.乳脂肪

B.蛋白质

C.乳糖

D.矿物质