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[判断题]

西式宴会服务起源于欧洲的贵族家庭,在不同地区又有着不同的服务方式,经过多年的归纳、总结和演变,形成现在常见的法式服务、俄式服务、英式服务和美式服务。()

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第1题

属于贵族式服务的选项是()

A.意式宴

B.法式宴会

C.日式宴会

D.英式宴会

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第2题

俄式服务起源于俄罗斯沙皇宫廷和贵族之间,是一种豪华的服务。()
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第3题

不同的座次既显示了主客的关系亲疏,也表现了宴会的标准。在西式宴会坐次安排中需要考虑下列哪些因素()?

A.职位高低

B.宴会性质

C.宴会人数

D.宴会男女宾

E.英式还是法式

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第4题

经过几千年的演变与发展,按各地饮食习惯和食物条件,形成各地不同的风味,即不同的菜系。()
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第5题

服务质量的不一致表现在不同的层次上:不同服务企业之间服务质量的差异;不同服务提供者之间服务质量的差异;()。
服务质量的不一致表现在不同的层次上:不同服务企业之间服务质量的差异;不同服务提供者之间服务质量的差异;()。

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第6题

依据不同的标准来划分饭店服务就会形成不同的类型。根据饭店服务的提供者的属性来划分,饭店服务分为()。

A.硬性服务

B.间接服务

C.软性服务

D.人性服务

E.直接服务

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第7题

宴会服务是餐厅服务中最普遍、最常见的一种服务,它在整个餐厅服务工作中占很大比例。()
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第8题

有了积极热情的态度并不够,因为不同客户对业务有着不同的观点,也就是说对服务的()不同,他们对服务的要求也就千差万别。
有了积极热情的态度并不够,因为不同客户对业务有着不同的观点,也就是说对服务的()不同,他们对服务的要求也就千差万别。

A、热情程度

B、专业程度

C、期望值

D、关注程度

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第9题

汽车销售商根据消费者对服务水平的期望值不同,而采用的不同服务方式和服务标准是:

A.服务歧视

B.个性化的服务

C.菜单式的服务

D.服务成本

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第10题

对物业服务来说,差别定价法主要的形式有()。

A.业主的性质不同,可采取不同的定价

B.服务需求的不同,可采取不同的定价

C.对不同的业主群体,可以采取不同的定价

D.物业项目所处的地区不同,可采取不同的定价

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