可以发现营养缺乏病早期征象的营养评价的方法是通过（）

A．平均每日食物摄入量的计算

B．平均每日营养素的摄入量的计算

C．膳食模式分析

D．与DRIS的比较

E．标准人食物和营养素摄入量的计算

A、了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏

B、了解有无营养缺乏症

C、了解膳食组成及营养素摄取情况

D、了解机体营养状况

E、了解营养与慢性病的关系

A.某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值

B.可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97％～98％个体需要量的摄入水平

C.相当于传统的每日膳食中营养素供给量

D.通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量

E.平均每日摄入营养素的最高限量

A.平均需要量

B.推荐摄入量

C.适宜摄入量

D.平均摄入量

E.可耐受最高摄入量

A.准确称量每日进食的各种食材并登记

B.准确称量每日剩余的饭菜并登记

C.计算每人每天食物实际摄入量，再换算成每人每日营养素摄取量

D.计算每人每天应供给量标准

A.植物化学物的功能研究已成为食物营养的重要研究内容

B.营养相关疾病的分子营养学基础研究及营养预防已成为人体营养的重要研究内容

C.特殊生理条件、特殊环境条件下人群和病人的营养需求也是人体营养的重要组成部分

D.公共营养 主要包括膳食营养素参考摄入量、膳食结构与膳食指南、营养调查与评价等

E.公共营养 具有理论性、宏观性、社会性和多学科性等特点

A.称重法

B.记账法

C.膳食回顾法

D.化学分析法

A.平均需求量

B.推荐摄入量

C.适宜摄入量

D.可耐受最高摄入量

A.平均需要量

B.推荐摄入量

C.适宜摄入量

D.可耐受最高摄入量

E.推荐每日膳食中营养素供给量

A、宏量营养素和微量营养素

B、能量和营养素

C、蛋白质和糖类

D、营养素和矿物质