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[多选题]

运用称重法进行膳食调查必须把握哪几个要素()。

A.准确称量每日进食的各种食材并登记

B.准确称量每日剩余的饭菜并登记

C.计算每人每天食物实际摄入量,再换算成每人每日营养素摄取量

D.计算每人每天应供给量标准

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第1题

调查者连续3天各种主副食物摄入情况进行回顾调查,获得个人每日各种食物摄入量,借助食物成分表计算出能量和营养素属于下列哪种膳食调查方法:

A.称重法

B.记账法

C.膳食回顾法

D.化学分析法

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第2题

常用的膳食调查方法中,较为准确的一种是()

A.称重法

B.查底法

C.询问法

D.观察法

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第3题

准确称量带静电的粉末状固体试样,一般可采取()。
准确称量带静电的粉末状固体试样,一般可采取()。

A、将试样装入称量瓶,减量法进行称量

B、将试样放入锡箔盒中称量

C、将试样加入小烧杯,直接称量

D、放大试样量

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第4题

代谢膳食制备要点()

A.温度适中

B.稍毒严格

C.先洗后切

D.称量准确

E.食品新鲜

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第5题

使用分析天平进行称量物品时,必须关闭天平的(),才能得到准确的数据

A.电源

B.水平仪

C.滑动门

D.显示器

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第6题

称取系指用()进行的称量操作,准确称取系指用()进行的称量操作。
称取系指用()进行的称量操作,准确称取系指用()进行的称量操作。

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第7题

用于家庭膳食调查中较准确的方法是()。
用于家庭膳食调查中较准确的方法是()。

A.化学分析法

B.询问法

C.称重法

D.查账法

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第8题

关于本实验中的称量操作,下列说法正确的是_____

A.重铬酸钾用分析天平准确称量,亚铁盐用普通电子天平

B.亚铁盐用分析天平准确称量,重铬酸钾用普通电子天平

C.都用分析天平

D.都用普通电子天平

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第9题

在计算色谱峰的面积时,最准确的方法是()

A.三角形近似计算法

B.梯形积分法

C.描图称量法

D.矩形积分法

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第10题

原料分散混合后进行的计量,最好称量重量,按体积进行计量不太准确。()
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