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[判断题]

冻肉的营养价值远低于鲜肉（）

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第1题

冰鲜肉和冷冻肉一样,可以实现长时间的保存（）

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第2题

热鲜肉的营养价值和食用品质均优于冷鲜肉（或称冷却肉)。（)

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第3题

采购鲜肉、冷却肉、冻肉、食用副产品时应查验供货者的《动物防疫条件合格证》等资质证件。（)

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第4题

鲜肉、冷却肉、冻肉、食用副产品与肉制品的运输、贮存、销售人员在工作期间应遵循生熟分开的原则。（)

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第5题

冷冻肉是指将肉置于低于0摄氏度的环境中冻结并保存。（)

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第6题

完全无肉的膳食可以保证肌体达到氮平衡，但营养价值低于纯素膳。（)

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第7题

轮胎的固有频率远低于车体簧载质量的固有频率。（)

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第8题

冻结肉是我国今后鲜肉的发展方向。（)

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第9题

目前，我国的科技成果转化率及产业化程度还远低于发达国家平均水平。（)

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第10题

肉的冻结速度对冷冻肉的质量之间没有关系（）

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