题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

天然甜味剂是()。

A.甜菊糖

B.阿斯巴甜

C.糖精钠

D.甜味素

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第1题

以下物质中不属于甜味剂的是()。

A.糖精钠

B.阿斯巴甜

C.胡萝卜素

D.甜蜜素

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第2题

摄入过量可导致腹泻的甜味剂是()。

A.甜蜜素

B.木糖醇

C.甜菊糖甙

D.阿斯巴甜

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第3题

下列属于人工甜味剂的是()

A.糖精钠

B.甜叶菊糖苷

C.甘草

D.麦芽糖醇

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第4题

高甜度低热量甜味剂是指()。

A.乳糖醇

B.果糖

C.糖精钠

D.山梨糖醇

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第5题

糖尿病患者等低糖摄入的特殊人群可用一些低热量的甜味剂代替,常用的有元贞糖、木糖醇、甜菊糖、阿斯巴甜等。()
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第6题

以下有关食品的滋味和呈味物质,哪种说法是不正确的()

A.糖精又名邻苯甲酰磺酰亚胺钠盐,是目前使用最多的合成甜味剂

B.甜味素又名阿斯巴甜,其甜味清凉纯正,但稳定性不高,易分解而失去甜味

C.在pH值相同时,无机酸比有机酸的酸味强度大

D.存在于食品的苦味剂,来源于植物的主要有生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽

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第7题

罗汉果皂苷作为罗汉果甜味剂的主要成分,它具有低热量、高甜度、热稳定性好的特点,是作为天然甜味剂开发的成分之一。()
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第8题

苯丙酮尿症患者禁止使用的甜味剂是()。

A.糖精

B.甜蜜素

C.木糖醇

D.阿斯巴甜

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第9题

以下选项属于甜味剂是的()。

A.糖精钠

B.对羟基苯甲酸乙酯

C.甜蜜素

D.氯化钠

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第10题

下列甜味剂中可用于糖尿病人使用的是()。

A.木糖醇

B.安塞蜜

C.甜蜜素

D.糖精钠

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