题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
为了延长食物可供食用的期限,托幼机构食堂对食物采取各种加工措施,其中食物贮存的处理措施不包括()。
为了延长食物可供食用的期限,托幼机构食堂对食物采取各种加工措施,其中食物贮存的处理措施不包括()。
A.去除水分
B.添加防腐剂
C.包装好
D.降低或增加温度
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A.去除水分
B.添加防腐剂
C.包装好
D.降低或增加温度
第2题
A.摄取食物应保持各种营养素的平衡
B.食物对人体无害
C.合理烹调加工,提高消化率,减少营养的损失
D.食品多样化,感观形状良好,促进食欲,增加饱腹感
E.多食用含蛋白质高的食物
第3题
A.A.化学性食物中毒的预防措施
B.B.食物中毒事件的处理措施
C.C.细菌性食物中毒的预防措施
D.D.有毒食物中毒的预防措施
第8题
A.要减少营养素的损失,保留最高的营养成分
B.要避免有害物质的产生
C.要去除有毒有害物质
D.要使食物具有良好的感官性状
E.有利于肠胃对食物的消化吸收
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