题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
为确保食品安全卫生，食堂必须避免食用任何在室温下保存（)小时以上的食物。
A.3
B.2
C.4
D.5
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A.禁止病人、医护人员从事直接的食品加工或食品供应工作；
B.奶牛患化脓性乳腺炎的奶可能带有葡萄球菌不能供食用；
C.含蛋白质丰富，含水较多，有一定淀粉的和油脂的食物尽快食用；
D.奶油，糕点，剩饭菜，凉糕等食品要低温保存。
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第2题
餐饮外卖食品,烧熟后2小时,食品的中心温度保持在()的,其食用时限为烧熟后(
餐饮外卖食品,烧熟后2小时,食品的中心温度保持在（)的,其食用时限为烧熟后（
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A.室温,4小时
B.60℃C以上,4小时
C.25℃以上,2小时
D.8℃以上,4小时
第8题
食物原料的可食性内涵包括：必须确保原料的食用安全;必须具有营养价值;必须有良好的口感口味;();();();()五个方面。
食物原料的可食性内涵包括：必须确保原料的食用安全;必须具有营养价值;必须有良好的口感口味;（);（);（);（)五个方面。
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第9题
低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。通过食用低热量食品，可以有效控制能量的摄入量，避免多余能量在体内以脂肪形式储存下来。如果体重已经较重的人改为食用低热量食品，则可在保持饱腹感的同时达到减肥效果。另外，有许多人认为，低热量食物对糖尿病患者也十分有益。以下哪项为真，最能支持上述推论（）
A.改食用低热量食物需要逐步进行，否则会引起机体代谢紊乱
B.低热量食品可以降低超重或糖尿病患者的体重，但需要补充其他营养
C.低热量食品可适当增加进食量，满足饱腹感，享受吃饱的乐趣
D.研究表明低热量饮食可减少脂肪在胰脏中的沉积，恢复胰岛素的分泌
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