豆腐乳发酵所用的菌种常为（)。

A.毛霉

B.乳酸菌

C.黑曲霉

D.酿酒酵母

A.大肠杆菌

B.八叠球菌

C.酿酒酵母

D.链霉菌

A.链霉菌

B.运动发酵单胞菌

C.黑曲霉

D.荧光假单胞菌

A.黑曲霉

B.运动发酵单胞菌

C.细黄链霉菌

D.铜绿微囊

A.藻类

B.酵母

C.霉菌

D.细菌

A.曲霉类

B.青霉类

C.根霉类

D.毛霉类

A.细菌

B.霉菌

C.放线菌

D.酵母