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[多选题]

以下不适用于进行乙醇发酵的菌种是()。

A.黑曲霉

B.运动发酵单胞菌

C.细黄链霉菌

D.铜绿微囊

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第1题

以下可用于乙醇发酵的菌种的是()。

A.链霉菌

B.运动发酵单胞菌

C.黑曲霉

D.荧光假单胞菌

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第2题

柠檬酸发酵常用菌种是()

A.青霉菌

B.根霉

C.米曲霉

D.黑曲霉

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第3题

豆腐乳发酵所用的菌种常为()。

A.链霉菌

B.大肠杆菌

C.毕赤酵母

D.毛霉

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第4题

最常见的侵袭性曲霉菌感染的菌种是()。

A.烟曲霉菌

B.黑曲霉菌

C.黄曲霉菌

D.土曲霉菌

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第5题

用于面包发酵的主要微生物是()

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.霉菌

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第6题

酒类的生产,面包的制作,乙醇发酵都有()的参与。

A.粘菌

B.霉菌

C.蕈菌

D.酵母菌

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第7题

可产生“汹涌发酵”现象的细菌是()

A.铜绿假单胞菌

B.幽门螺旋杆菌

C.炭疽芽孢杆菌

D.产气荚膜梭菌

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第8题

发酵葡萄糖,不发酵乳糖,感染途径为粪-口传播,感染病人外周血白细胞往往减少()

A.大肠埃希菌

B.肺炎克雷伯菌

C.阴沟肠杆菌

D.铜绿假单胞菌

E.伤寒沙门菌

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第9题

针对不同菌种染菌特点,说法错误的是?()

A.A.细菌发酵易被噬菌体污染

B.B.谷氨酸发酵易被芽孢杆菌污染

C.C.青霉素发酵易被细短产气杆菌污染

D.D.酵母发酵易被细菌污染

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第10题

以下说法正确的是()。

A.发酵产柠檬酸的微生物种类很多

B.柠檬酸是柠檬中独有的物质

C.工业中生产柠檬酸的菌种多用黑曲霉

D.柠檬酸可应用于食品工业

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