题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
绿茶揉捻的程度()。
A.手摸有粘手感
B.有苹果香味
C.叶缘变红
D.嫩叶成条率达85%
E.细胞破坏率在45%-60%之间
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A.手摸有粘手感
B.有苹果香味
C.叶缘变红
D.嫩叶成条率达85%
E.细胞破坏率在45%-60%之间
第8题
A.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
B.鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥
C.鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥
D.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
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