题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
绿毛茶叶底叶缘不完整且有焦味是由于()
A.杀青温度过低
B.揉捻温度过高
C.杀青温度过高,产生焦边焦叶
D.揉捻程度过重
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A.杀青温度过低
B.揉捻温度过高
C.杀青温度过高,产生焦边焦叶
D.揉捻程度过重
第3题
A.鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥
B.鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥
C.鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥
D.萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥
E.萎凋-揉捻-"发酵"-干燥F.萎凋-轻揉-干燥
第4题
A.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
B.鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥
C.鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥
D.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥
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