题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
根据油脂的皂化值,可大致确定油脂中脂肪酸的(),还可评定油脂的纯度。
根据油脂的皂化值,可大致确定油脂中脂肪酸的(),还可评定油脂的纯度。
A、质量
B、相对分子量
C、平均相对分子质量
D、分子数
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C、平均相对分子质量
D、分子数
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