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[单选题]

下列哪一种不属于烹饪中常用的天然色素()

A.红曲色素

B.叶绿素

C.姜黄色素

D.胭脂红

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第1题

下列哪一项不属于烹饪中常用的合成色素()

A.可可色素

B.胭脂红

C.苋菜红

D.日落黄

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第2题

色素可分为天然色素和人工合成色素。下面选项()是天然色素。

A.辣椒红

B.姜黄

C.番茄红素

D.胭脂红

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第3题

下列哪一种属于发色剂()

A.硝酸盐

B.胭脂红

C.红曲色素

D.靛蓝

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第4题

指出下列食用色素中,哪些为天然食用色素()。
指出下列食用色素中,哪些为天然食用色素()。

A.苋菜红

B.红曲色素

C.胭脂红

D.胡萝卜素

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第5题

以下色素中不属于天然色素的是()

A.类胡萝卜素

B.苋菜红

C.叶绿素

D.花青素

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第6题

叶绿素属于以下哪一种色素()
叶绿素属于以下哪一种色素()

A.天然色素

B.合成色素

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第7题

下面哪种色素为天然色素()。

A.柠檬黄

B.胭脂红

C.靛蓝

D.番茄红素

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第8题

下列哪种色素属于天然色素()。
下列哪种色素属于天然色素()。

A.红曲红色素

B.苋菜红色素

C.诱惑红色素

D.亮蓝色素

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第9题

桑葚色泽鲜艳,含有丰富的天然色素,其色素属于水溶性的()类。

A.叶绿素

B.叶黄素

C.花青素

D.胡萝卜素

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第10题

下列既可开发功能食品又可用作天然色素的是()。

A.益生元

B.小肽

C.壳寡糖

D.红曲

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