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[单选题]

下面哪种色素为天然色素()。

A.柠檬黄

B.胭脂红

C.靛蓝

D.番茄红素

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第1题

色素可分为天然色素和人工合成色素。下面选项()是天然色素。

A.辣椒红

B.姜黄

C.番茄红素

D.胭脂红

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第2题

下列()色素属于食用天然色素?

A.靛蓝

B.焦糖色素

C.新红

D.柠檬黄

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第3题

()是非天然色素。

A.番茄红

B.栀子黄

C.柠檬黄

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第4题

以下哪种色素不属于类胡萝卜素()

A.番茄红素

B.玉米黄素

C.柑橘黄素

D.儿茶素

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第5题

下列哪一种属于发色剂()

A.硝酸盐

B.胭脂红

C.红曲色素

D.靛蓝

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第6题

指出下列食用色素中,哪些为天然食用色素()。
指出下列食用色素中,哪些为天然食用色素()。

A.苋菜红

B.红曲色素

C.胭脂红

D.胡萝卜素

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第7题

下列哪一种不属于烹饪中常用的天然色素()

A.红曲色素

B.叶绿素

C.姜黄色素

D.胭脂红

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第8题

视网膜黄斑的主要色素是()。

A.叶黄素

B. 黄体素

C. 番茄红素

D. β-胡萝卜素

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第9题

下列色素中能溶于水的是()。

A.叶绿素

B.胡萝卜素

C.番茄红素

D.花青素

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第10题

下列色素类物质能溶于水的是()。

A.叶绿素

B.胡萝卜素

C.番茄红素

D.花青素

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