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[多选题]

用空调调节审评室温度时,要注意气流不能直接对正湿评台,否则会导致()。

A.叶底发红

B.冲泡时茶样间温度不均衡

C.干扰香气的审评

D.滋味变苦

E.茶汤变色

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第1题

同时审评多只茶样时,常有移动()进行相互比较的情况出现,如果没有预先编号,容易引起位置顺序的混滑,进而影响事评的正常进程和结果。

A.样盘

B.审评杯

C.审评碗

D.湿评台

E.干评台

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第2题

湿评台是用于开汤审评茶叶内质的审评台,用于放置()等,供审评茶叶汤色、香气、滋味和叶底用。

A.审评杯

B.审评碗

C.汤碗

D.水壶

E.定时器

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第3题

精制绿茶内质审评时,取茶样()克,放入150毫升审评杯中,冲泡5分钟后倒出茶。

A.2

B.3

C.4

D.5

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第4题

评叶底时,一定要倒净审评杯内的叶底。()
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第5题

原种菌丝生长对温度变化较为敏感,忽高忽低的温度则会导致菌丝活力下降,有条件的宜放入()进行培养

A.恒温培养室

B.变温培养室

C.常温培养室

D.恒湿培养室

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第6题

乌龙茶品质审评着重于香气滋味及其耐冲泡次数,叶底作为参考。()
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第7题

司机室空调系统中,当司机室温度超过设定温度()时,空调冷凝风机开始工作

A.1℃

B.1.5℃

C.2℃

D.3℃

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第8题

夏季室内温度达到()度时,方可开启空调,空调制冷温度不能低于26℃,冬季室外温度低于()℃时,空调可开启使用,空调制热温度不能高于20℃

A.30,5

B.26,10

C.26,5D.30,10

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第9题

大宗绿茶(精制茶)的审评方法是:取有代表性的样茶3克,放入150ml的审评杯中,冲泡()分钟后,沥出茶汤,评比各项因子

A.2分钟

B.3分钟

C.4分钟

D.5分钟

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第10题

不发酵茶,以采摘适宜茶树新梢为原料,不经发酵,采用直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程,以区别经发酵制成的其他类型茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调。下列属于不发酵茶的是()

A.龙井

B.黑茶

C.红茶

D.大红袍

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