更多“计算麦汁色度时,需要考虑定型麦汁浓度()”相关的问题
第1题
在计算混合麦汁浓度时,我们需先计算混合麦汁收集量,混合麦汁收集量与下面哪两个工艺参数相关()
A.冷麦汁产量
B.煮沸锅蒸发率
C.麦芽投料量
D.麦芽总利用率
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第2题
麦汁过滤困难时,可从过滤槽上部虹吸麦汁到煮沸锅,对啤酒质量没有影响()
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第3题
过滤麦汁澄清,麦汁中脂肪含量低,有利于啤酒口味稳定()
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第4题
遇到麦汁过滤困难,主要检查糖化是否完全、麦汁是否混浊,和过滤操作没有关系()
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第5题
麦汁色度是通过测量在430 nm、700nm波长下的吸光率乘以校正因子来表示()
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第6题
原麦汁的相对密度随浸出物浓度的增加而减小()
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第7题
糖化通知麦汁冷却结束,已经停冰水,到目标发酵罐锥底开、关锥底旁通阀门,麦汁进罐结束()
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第8题
影响最终冷麦汁DMS含量的因素()
A.麦汁煮沸的时间
B.蒸发率(蒸发强度)
C.麦汁煮沸的方式
D.麦汁回旋的时间
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第10题
麦汁的煮沸强度一般为6%~12%。()
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第11题
以麦糟为滤层,利用过滤方法提取的麦汁,称第()麦汁或过滤麦汁
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