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[判断题]

红茶是全发酵茶（）

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第1题

红茶属全发酵茶类，其茶叶色泽深红,茶汤呈红色。（)

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第2题

基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类轻微发酵的白茶类，轻发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大茶类。（)

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第3题

基本茶类分为不发酵的绿茶类，全发酵的红茶类，半发酵的青茶类，部分发酵的白茶类，部分发酵的黄茶类及后发酵的黑茶类，共六大茶类。（)

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第4题

青茶也称乌龙茶,属后发酵茶,介于红茶与绿茶之间（）

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第5题

茶的发酵程度大于80%的，称之为全发酵茶。（)

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第6题

红茶是一种全发酵的茶叶, 汤色和叶底均呈红色,凤凰单枞就属于红茶（）

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第7题

下列不属于发酵茶的是（)

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.黑茶

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第8题

江北茶区生产的茶类主要为红茶。（)

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第9题

有关茶叶的说法,正确的有

A.红茶是我国历史最久,产量最大的茶叶品种

B.绿茶加工须经高温杀青

C.乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶

D.黄茶、白茶属于轻发酵茶类

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第10题

绿茶经过杀青是一种（）

A.不发酵茶

B.全发酵茶

C.半发酵茶

D.后发酵茶

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第11题

华南茶区生产红茶、乌龙茶、花茶、白茶和六堡茶等。（)

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