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稻米的蒸煮与食味品质如何评价(即评分标准)?

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第1题

稻米品质评价体系中分值占比最高是()。
稻米品质评价体系中分值占比最高是()。

A.蒸煮品质

B.食味品质

C.外观品质

D.碾磨品质

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第2题

在下列评价优质食用水稻品种的评价指标中,请选出你认为权重最大的2个指标()。
在下列评价优质食用水稻品种的评价指标中,请选出你认为权重最大的2个指标()。

A.蒸煮品质

B.营养品质

C.食味品质

D.外观品质

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第3题

稻米品质评价体系主要包括()。

A.外观品质

B.营养品质

C.蒸煮品质

D.碾磨品质

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第4题

在下列评价优质食用水稻品种的评价指标中,请你选出你认为权重最小的1个指标()。

A.碾磨品质

B.外观品质

C.营养品质

D.蒸煮品质

E.食味品质

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第5题

稻米蒸煮品质测定中,需将稻谷制备成()精度大米。
稻米蒸煮品质测定中,需将稻谷制备成()精度大米。

A、标准一等

B、标准二等

C、特一等

D、特二等

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第6题

如何用稻米直链淀粉的含量来评价稻米的品质?

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第7题

中国稻米品质的评价包括哪些内容?
中国稻米品质的评价包括哪些内容?

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第8题

我国对稻米品质的评价从、、、、等几方面进行评鉴。

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第9题

稻米胶稠度与米饭品质的关系?
稻米胶稠度与米饭品质的关系?

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第10题

稻米蒸煮品质指标包括()。

A.糊化温度

B.蛋白质含量

C.胶稠度

D.直链淀粉含量

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