有些微生物既是工业生产菌，有时也可能在其它的产品发酵中是杂菌。如：醋酸菌在生产食醋是使生产菌，但在酒类发酵时引起败坏。（）

A.乳酸菌

B.醋酸菌

C.酵母菌

D.曲霉

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.霉菌

A.粘菌

B.霉菌

C.蕈菌

D.酵母菌

A.酵母菌

B.微生物

C.醋酸菌

D.乳酸菌

A、发酵前期染菌，补加营养重新灭菌接种

B、发酵后期染菌，可继续发酵

C、发酵后期染菌，可结束发酵提前放罐

D、发酵前期染菌，丢弃培养基再重新发酵

A.是一种酵母菌

B.进行异型乳酸发酵

C.是泡菜的制作过程中微酸阶段的优势微生物

D.不耐受高温和过酸环境

A.乳酸菌

B.醋酸菌

C.曲霉菌

D.酵母菌