A.广式月饼
B.潮式月饼
C.式月饼
D.京式月饼
第1题
A.广式月饼、京式月饼、苏式月饼、
B.潮式月饼、滇式月饼、
C.晋式月饼、琼式月饼、
D.台式月饼、哈式月饼、其他月饼。
第2题
B.冰皮月饼
C.京式月饼
D.潮式月饼
第3题
B.鲜肉月饼
C.鲜花月饼
D.冰皮月饼
第4题
A.自来白月饼
B.自来红月饼
C.提浆类月饼
第5题
第6题
A.月饼皮配方中碱水不够
B.烘烤时间太短
C.撒粉太多
D.糖浆含水量太少
第7题
A.木材
B.铁皮
C.铜皮
D.塑料
第8题
A.砂锅
B.铝锅
C.铁锅
D.不锈钢锅
第9题
A.2:8
B.3:7
C.4:6
D.5:5
第10题
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