第1题
A.口味
B.形态
C.外观
D.色泽
第2题
第3题
A.色泽金黄、大小一致
B.色泽棕黑、大小一致
C.色泽金黄、大小不一
D.色泽棕黑、大小不一
第4题
A.面糊的糊化程度
B.蛋量的增加
C.泡芙表面厚度
D.泡芙表皮的酥脆程度
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
A.模具
B.擀制
C.搓卷
D.挤制
第10题
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