果蔬经微生物作用后外观上出现深色斑点、组织变软、变形、凹陷，并逐渐变成浆液状乃至水液状，产生各种不同的酸味、芳香味、酒味等不能食用。（)

A.食盐

B.糖

C.稳定剂

D.乳化剂

A.灭菌液体石蜡→灭菌的吐温-80→灭菌生理盐水

B.灭菌的吐温-80→灭菌液状石蜡→灭菌生理盐水

C.灭菌生理盐水→灭菌液状石蜡→灭菌的吐温-80

D.灭菌液状石蜡→灭菌生理盐水→灭菌的吐温-80

E.灭菌生理盐水→灭菌的吐温-80→灭菌液状石蜡

A.水

B.香油

C.液状石蜡

D.酒精

A.便于进行冷链流通

B.去除低等次的果蔬

C.易于果蔬内生物化学变化和微生物的繁殖活动

A.轻质液状石蜡和滑石粉为润滑剂

B.乙酰水杨酸对乙酰氨基酚和咖啡因为主药

C.淀粉浆为黏合剂

D.淀粉浆为填充剂、崩解剂、黏合剂

E.淀粉为填充剂、崩解剂

A.褐变、果面凹陷

B.果实变小

C.结冰

A.乙醇

B.水

C.二甲基亚砜

D.丙二醇

E.液状石蜡