题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

10人台一般选择直径为（)的餐台。

A.1.6m

B.1.8m

C.2m

D.2.2m

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第1题

一般10人以下的餐台摆放一张菜单。（)

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第2题

通常情况下，4位客人一般选择直径()的餐台。

通常情况下，4位客人一般选择直径（)的餐台。

A、0.9m

B、1m

C、1.2m

D、1.5m

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第3题

下列属于摆台过程的有（)。

A.席位安排

B.餐台排列

C.餐具拜访

D.菜品选择

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第4题

西餐早餐铺台顺序一般为铺台布（垫布或垫纸）—放花瓶、台料—摆餐具—（）

A.餐巾

B.餐纸

C.面包盘

D.水杯

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第5题

餐台的选择要根据用餐的规格高低来定。（)

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第6题

宾客所取菜肴整齐地放在最前端又叫做自助餐台的是（)。

A.食品陈列台

B.装饰台

C.成品展示台

D.主餐台

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第7题

商户安装一卡通POS机押金的一般标准为（）

A.1000元/台

B.2000元/台

C.3000元/台

D.3500元/台

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第8题

按餐别，“摆台”可分为（)。

A.A.中餐和西餐摆台

B.B.午餐和晚餐摆台

C.C.零点和宴会摆台

D.D.团队和宴会摆台

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第9题

西式宴会台型的布置形式中E、M形的特点是设在宴会厅的中央位置，与四周距离大致相等。餐台两端留有充分余地（一般应大于两米)，便于服务操作。（)

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第10题

冷餐酒会中，宾客使用的餐具一般摆放在（）

A.长菜台的两端

B.餐台上

C.另设的小台上

D.酒水台上

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