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[单选题]

下列食物中含维生素C最低的是()。

A.豆芽

B.猕猴桃

C.黄豆

D.辣椒

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第1题

关于豆类的营养价值,下列说法中正确的是()。

A.豆类与谷类食物合用,可提高蛋白质利用率

B.豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主

C.干豆类不含维生素C,但豆芽富含维生素C

D.豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高

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第2题

下列食物中蛋白质消化率最高的是()

A.煮黄豆

B.焖黄豆

C.炒黄豆

D.豆腐

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第3题

对于单纯维生素B12缺乏的营养性巨幼细胞性贫血的患儿辅食中不宜添加的食物是()

A.含铁丰富的食物

B.含维生素A丰富的食物

C.含维生素B丰富的食物

D.含维生素C丰富的食物

E.含叶酸丰富的食物

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第4题

下列食物中含锌最多的是()

A.鸡肝

B.猪肝

C.紫菜(干)

D.黄豆

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第5题

富含维生素A的食物是(),富含维生素C的食物是(),富含钙的食物是(),富含铁的食物是()

A.粮谷类

B.动物肝脏

C.猕猴桃

D.奶及奶制品

E.马铃薯

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第6题

含铁丰富且吸收率高的食物有()。

A.牛奶

B.黄豆

C.猪肝

D.黑木耳

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第7题

下列食物中哪类含铁量最低

A.牛奶

B.肝

C.牛肉

D.豆

E.蛋

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第8题

下列食物中维生素E含量最低的是()
下列食物中维生素E含量最低的是()

A、食用油脂

B、豆类

C、蛋类

D、蔬菜

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第9题

下列食物含维生素B2较多的是()。

A.奶酪

B.鸡蛋

C.猪肝

D.蔬菜

E.水果

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第10题

下列食物中会使缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶的人群发生过敏的是()。

A.黄豆

B.蚕豆

C.燕麦

D.绿豆

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第11题

含维生素E丰富的食物是()。

A.水果

B.蔬菜

C.植物油

D.肉类

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