A.包馅法
B.夹馅法
C.卷馅法
D.滚沾法
第1题
A.重馅品种
B.轻馅品种
C.半皮半馅品种
第2题
第3题
A.1/2
B.1/3
C.2/3
D.1/4
第4题
A.多包几个饺子能多包馅
B.馅用得多少与饺子大小无关
C.少包几个饺子能多包馅
D.饺子包小点能多包馅
第5题
第6题
第7题
A.熟馅
B.甜馅
C.咸馅
D.生料
第8题
A.青菜馅
B.韭菜馅
C.芹菜馅
第9题
A.滚法、按法、揉法
B.摇法、扳法
C.拔伸法
D.制动于休息位
第10题
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