题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
西餐上菜的顺序应是:前菜和汤-鱼或肉-蔬菜沙拉-奶酪-水果-咖啡/茶。()
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第2题
A.普通西餐便宴上菜顺序大体上是:头盘(开胃菜)、汤、鱼类菜、肉类菜、蔬菜类、甜品、水果或沙拉、茶或咖啡等
B.进餐时的佐餐酒,一般讲究“红酒配红肉,白酒配白肉”
C.需要拒绝斟酒时,只需将单只手轻轻遮在杯沿上,并礼貌地说声“谢谢”即可
D.喝咖啡时,最好用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地喝,才能显得文雅
第4题
A.冷荤菜、热菜、汤、主食、甜品、水果
B.冷荤菜、汤、热菜、主食、甜品、水果
C.热菜、冷荤菜、汤、主食、甜品、水果
D.汤、冷荤菜、热菜、主食、甜品、水果
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