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有毒金属污染途径主要是食品生产加工过程污染()

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第1题

食品污染主要是由有害微生物、寄生虫和昆虫以及农药、化肥污染等引起的。()
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第2题

霍乱的传播途径主要是通过()

A.污染的食品

B.污染的手

C.苍蝇

D.污染的水

E.飞沫

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第3题

食品中微生物污染的途径概括起来可分为两大类:内源性污染和外源性污染。()
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第4题

涂料污染主要是指有机溶剂型涂料的使用污染。()
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第5题

食品污染是指食品在加工过程中,或加工前、加工后,被无意识地沾染上有害物质的现象。()
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第6题

动物性食品的外源性污染主要是通过________等途径来进行的。

A.水

B.空气

C.土壤

D.细菌

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第7题

食品在生产及包装过程中污染的渠道有:一次污染和二次污染()
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第8题

以下()途径污染食品是错误的

A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌,造成食品污染;

B.食品在加工前本身带菌,或在加工过程中受到了污染,产生了肠毒素,引起食物中毒。

C.在低温和通风良好的条件下储藏食物,产生肠毒素,引起食物中毒。

D.熟食物品包装不严,运输过程中受到污染。

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第9题

空气净化技术主要是控制生产场所中的温度、湿度、空气中尘粒浓度与细菌污染水平。()
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第10题

净菜百分率主要是指菜体表面是否受到明显的污染。()
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