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[单选题]

伯尔辛克值主要反应面团强度的()。

A.可塑性

B.稳定性

C.弹性

D.韧性

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第1题

《信息技术安全性评估准则》经常被称为()

A.AA标准

B.BB标准

C.CC标准

D.DD标准

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第2题

()具有一定的筋力、韧性和弹性,又有一定的可塑性

A.冷水面团

B.热水面团

C.温水面团

D.烫面

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第3题

若四相步进电机的四相绕组分别为AA、BB、CC、DD,请写出四相八拍工作方式的通电顺序(只写一种):()。
若四相步进电机的四相绕组分别为AA、BB、CC、DD,请写出四相八拍工作方式的通电顺序(只写一种):()。

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第4题

韧性饼干生产中加入亚硫酸盐的目的是降低面团的面筋强度,降低面筋的弹性,改善面团的可塑性,使面团容易调制,成型性好,原坯表面、边缘光洁,烘烤后着色均匀,色泽光亮,口感酥脆()
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第5题

反映商品的弹性、可塑性、强度、韧性、脆性的是商品的()。

A.物理性质

B.机械性质

C.化学性质

D.商品的结构

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第6题

小麦面筋有哪些工艺性能()?

A.弹性

B.可塑性

C.延伸性

D.韧性

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第7题

金属材料的化学性能主要有()。

A.弹性、塑性、韧性

B.密度、熔点、导电性能

C.耐腐蚀性、抗氧化性和稳定性

D.热膨胀性和抗疲劳强度

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第8题

冷水面团的特点是色泽洁白,(),在弹性,韧性、延伸性

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第9题

状态参数为()。

A.按韧性、刚度、稳定性等要求控制的量

B.按强度、刚度、安全性等要求控制的量

C.按强度、韧性、稳定性等要求控制的量

D.按强度、刚度、稳定性等要求控制的量

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第10题

矫正主要用于()好的材料。
矫正主要用于()好的材料。

A、塑性

B、弹性

C、韧性

D、强度

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