鲁菜代表菜

A.精于制汤

B.具有调味变化的多样性

C.爆、榻、扒技法独特

D.具有众菜式的适应性

A、苏菜

B、鲁菜

C、粤菜

D、川菜

A．川菜

B．粤菜

C．鲁菜

D．苏菜

E．京菜

A、川菜

B、鲁菜

C、苏菜

D、粤菜

A.葱爆海参

B.糖醋鲤鱼

C.九转大肠

D.叫花鸡

A．因为鲁菜的“厚味”正合北京人的口味

B．由于北京的气候，而鲁菜以高热量、高蛋白菜肴见长

C．鲁菜选料纯粹、专业、精到，烹制方法独特，讲究原汁原味

D．鲁菜融汇山东菜与京菜之长，创出南北均宜的“家庭风味”

E．鲁菜中周代宫廷及孔府饮食文化的传承，使之与京菜文化一拍即合

A．ZCuSn10pB1

B．QSn4-3

C．ZAlCu5Mn

D．ZCuSn5PB5Zn5

A.D晋菜

B.湘菜

C.苏菜

D.粤菜

A．g

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