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[单选题]

污染面粉和豆腐等食品的“吊白块”是一种工业用的()。

A.漂白剂

B.防腐剂

C.着色剂

D.稳定剂

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第1题

亚硫酸盐是()。

A.着色剂

B.护色剂

C.漂白剂

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第2题

树脂、填充剂、增塑剂、稳定剂、着色剂、润滑剂等都统称为塑料。()
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第3题

食品中的有害物质通常来源于生物性污染如微生物、寄生虫和昆虫的污染和化学性污染如化学农药、工业三废、抗生素的滥用和食品添加剂的滥用等。()
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第4题

没有任何一种防腐剂能对食品中的霉菌、细菌和酵母菌完全抑制,即没有一种防腐剂能抑制存在于食品的所有腐败微生物。()
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第5题

塑料添加剂的主要种类有()。

A.增塑剂

B.稳定剂

C.着色剂

D.填充剂

E.阻燃剂

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第6题

食品的化学性污染范围较广泛,包括有机物和无机物,主要的污染物有()。

A.多环芳烃类

B.工业三废中的铅、铬等

C.寄生虫卵

D.黄曲霉等

E.滥用食品添加剂

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第7题

下面属于食品添加剂的是()。

A.三聚氰胺

B.糖精

C.苏丹红

D.吊白块

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第8题

根据污染物的性质,食品污染分类不包括()。

A.化学性污染

B.生物性污染

C.工业性污染

D.物理性污染

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第9题

生产经营()符合《食品安全法》的规定。

A.超过保质期的食品

B.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

C.用非食品原料生产的食品

D.有标签的预包装食品

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第10题

根据《食品卫生法》的蚬定,下列关于食品卫生的说法中正确的是()

A.超过保质期的食品可以经营

B.含防腐剂的食品是禁止经营的

C.用非食品原料制作的食品禁止经营

D.食品卫生仪指是食品本身的卫生,不包括储藏、运输等环节的卫生

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