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[单选题]

现行规定的食品允许的辐照剂量和食品实际生产采用的辐照剂量都要低于()。

A.5MeV

B.10MeV

C.15MeV

D.20MeV

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第1题

根据辐射剂量及目的的不同,食品辐照有三种类型,即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、()杀菌

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第2题

辐射应用于食品灭菌中,是最先进的食品保藏方法,食品经过规定辐射剂量辐照后,其食用的安全性是有充分保障的。()
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第3题

紫外线辐照剂量计算公式是()。

A.辐照剂量(μW、s/cm2)=辐照强度(μW/cm2)×辐照面积(cm2)

B.辐照剂量(μW、s/cm2)=辐照面积(cm2)×照射时间(s)

C.辐照剂量(μW、s/cm2)=辐照强度(μW/cm2)×照射时间(s)

D.辐照剂量(μW、s/cm2)=辐照范畴(m2)×照射时间(s)

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第4题

关于食品辐照,以下哪项是错误的()?

A.可通过添加化学药品提高辐射效果

B.改变辐照过程环境条件可增加辐射杀菌效果

C.辐照不影响食品成分

D.选择包装材料时应考虑辐照范围内材料本身的变化

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第5题

FAO/WHO建议用低于____辐照处理任何食品都是安全的。

A.10kGy

B.20kGy

C.100kGy

D.200kGy

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第6题

经γ-射线处理过的食品,要在食品标签处标明“辐照食品”。()
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第7题

下列属于食品辐照常用的放射源的是()。

A.红外线

B.微波

C.紫外线

D.γ射线

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第8题

食品辐照处理具有能耗低,对环境的污染小的特点。()
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第9题

制备辐照红细胞的γ射线照射剂量应为()。

A.25一30Gy

B.5-10GY

C.60-100Gy

D.250-300Gy

E.2500-3000Gy

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第10题

目前食品辐照中最常用是辐射源为()

A.60Co

B.131I

C.235Ra

D.137Cs

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