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[判断题]

经γ-射线处理过的食品，要在食品标签处标明“辐照食品”。（)

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第1题

下列属于食品辐照常用的放射源的是（)。

A.红外线

B.微波

C.紫外线

D.γ射线

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第2题

食品辐照处理具有能耗低，对环境的污染小的特点。（)

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第3题

食品的辐照装置包括辐射源、防护设备、输送系统、自动控制与安全系统。（)

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第4题

GB13432、预包装食品营养标签管理规范是引导食品标签标示、宣传的标准法规（）

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第5题

辐射应用于食品灭菌中,是最先进的食品保藏方法，食品经过规定辐射剂量辐照后，其食用的安全性是有充分保障的。（)

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第6题

包装的食品标签，不得以对误的，引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品。（)

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第7题

投射到胶片单位面积上的射线辐照量是射线辐照强度和时间的乘积。（)

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第8题

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除因满足预包装食品标签的一般要求外，还应当标明（）

A.主要营养成分及其含量

B.产品注册备案号

C.“专供食品”字样

D.食品的保健功能

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第9题

与食品卫生相比，食品安全更强调食品标签的真实全面和准确，更强调食品的认证和商标管理，更注重食品使用方法的特殊性，更关注个体的差异。（)

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第10题

食品升华干燥时，三相平衡图中固、液、汽三相共存的平衡点处的温度是0.098℃。（)

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