题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

蔬菜和水果长时间储蓄、保鲜除了需要适宜的温度外,还应保持()

A.低温、高氧

B.低温、低氧

C.高温、高氧

D.高温、低氧

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第1题

在储运过程中()环境最易使商品霉腐。

A.低温低湿

B.高温低湿

C.高温高湿

D.高温低氧

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第2题

朱砂叶螨适宜发生的气候条件为()。

A.低温干旱

B.高温干旱

C.高温高湿

D.低温高湿

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第3题

油糖含量高的酥性饼干宜采用的烘烤条件为()。

A.高温短时间烘烤

B.先中温后高温

C.低温长时间烘烤

D.先高温后中温

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第4题

就掌握火候而言,一般质老的原料适宜的加热方法是()

A.高温短时间

B.低温长时间

C.高温长时间

D.低温短时间

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第5题

一般来说,适宜棉蚜大发生的气候条件是()。

A.高温干旱

B.高温高湿

C.高温多雨

D.低温干旱

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第6题

()最有利于麦蚜的发生。

A.中温高湿

B.中温低湿

C.高温低湿

D.低温高湿

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第7题

气调养护对空气的要求是()

A.高氧或低二氧化碳

B.低氧或低二氧化碳

C.高氧或高二氧化碳

D.低氧或高二氧化碳

E.低氧或低氮

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第8题

水稻纹枯病属于()病害。

A.低温低湿型

B.低温高湿型

C.高温低湿型

D.高温高湿型

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第9题

顺流式干燥机热空气从()出,适宜于干制含水量高的食品。

A.高温高湿

B.高温低湿

C.低温低湿

D.低温高湿

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第10题

韧性饼干宜采用的烘烤条件为()。

A.先中温后高温

B.先高温后中温

C.高温短时间烘烤

D.低温长时间烘烤

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