更多“乳清粉是利用制造（)或干酪素的副产品。”相关的问题
第1题
把牛奶分离后所得的稀奶油再经成熟、搅拌、压炼而成的乳制品称为（)。
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第2题
以下哪种干酪属于硬质干酪，适合搭配类似赤霞珠，西拉或仙粉黛等重酒体葡萄酒（)？
A.里科塔干酪
B.农家干酪
C.稀奶油干酪
D.瑞士干酪
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第3题
含有抗生素或消毒剂的稀奶油可以用于生产酸性奶油。（)
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第4题
稀奶油再经过搅拌制造奶油时，大部分磷脂又转移到乳清中，所以乳清是富含磷脂的产品。（)
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第6题
所谓的天然干酪是指以乳、稀奶油、部分脱脂乳、酪乳或混合乳为原料，经凝固后，排出乳清而获得的新鲜或成熟的干酪产品。（)
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第7题
（)是最理想的天然食品之一，有“白色血液”的美誉。
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第8题
今用含脂率为38%的奶油用以制造100kg稀奶油，根据标准，需将奶油的含脂率调整为34%，如果用含脂率为0.05%的脱脂乳来调整，则应添加（)kg脱脂乳
A.11.78
B.14.14
C.10.54
D.以上都不对
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第9题
一般说来,用碘值高的稀奶油生产出的奶油软而滑腻,用碘值低的奶油生产出的奶油硬而浓厚。（）
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第10题
根据《乳品质量安全监督管理条例》， 使用（)等原料加工的液态奶，应当在包装上注明。
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