题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物（）
A.蛋白质含量高
B.蛋白质含量低
C.能量高
D.能量低
E.蛋白质营养价值高
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A.蛋白质含量高
B.蛋白质被纤维包裹,不易于消化酶接触
C.蛋白质含量低
D.与脂肪含量有关
E.与碳水化合物含量有关
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第3题
生后三周的新生儿，用鲜牛奶人工喂养，出现面色苍白，反应差，近一周体重不增，考虑为（)。
A.牛奶中蛋白质和酪蛋白含量高，致晚期代谢性酸中毒
B.牛奶中蛋白质含量低，热卡不足，致体重不增，生长缓慢
C.牛奶中蛋白质含量高，酪蛋白比例低，致晚期代谢性酸中毒
D.牛奶中蛋白质含量低，酪蛋白比例高，致晚期代谢性酸中毒
E.牛奶中蛋白质和酪蛋白含量低，致晚期代谢性酸中毒
第9题
慢性肾功能衰竭病人的饮食原则是（)。
A.低蛋白质、低磷、高热量、高必需氨基酸
B.低蛋白质、高磷、高热量、高必需氨基酸
C.低蛋白质、低磷、低热量、高必需氨基酸
D.低蛋白质、低磷、高热量、低必需氨基酸
第10题
下列哪项对人乳的描述是错误的（）
A.人乳已鉴定的成分超过200种
B.乳汁成分随乳母产后不同时期差异很大
C.前乳蛋白质含量高而脂肪低
D.前乳蛋白质含量低而脂肪高
E.初乳蛋白质主要为分泌型免疫球蛋白A和乳铁蛋白
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