题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
从组织提取液中沉淀蛋白质而又不使之变性的方法是加入（)
A.硫酸铵
B.三氯醋酸
C.氯化汞
D.钨酸
E.1mol/L盐酸
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A.生理盐水
B.常温乙醇
C.加入2%醋酸后加热
D.高浓度硫酸铵
E.加热煮沸
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第8题
下列关于蛋白质沉淀的说法,错误的是（）
A．蛋白质从溶液中析出的现象叫做蛋白质沉淀
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B．去除蛋白质表面的水化膜或者中和电荷，蛋白质会发生沉淀
C．变性的蛋白质容易从溶液中析出
D．向溶液中加入大量的中性盐可以使蛋白质沉淀
E．蛋白质经过强酸、强碱处理之后发生变性，仍然能够溶解于强酸强碱溶液中，若将pH值调至等电点，则变性蛋白质立刻结成絮状不溶物，不再溶解于强酸或强碱溶液中
第10题
向卵清蛋白溶液中加入0.1mmol/LNaOH使溶液呈碱性,并加热至沸后立即冷却,此时（)。
A.蛋白质变性析出
B.蛋白质变性但不析出
C.蛋白质沉淀但不变性
D.蛋白质变性,冷却又复性
E.蛋白质水解为混合氨基酸
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