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[单选题]

碱水解法测定乳脂肪含量的时,用()作提取剂。

A.乙醚

B.石油醚

C.水

D.乙醚和石油醚

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第1题

碱水解法测定乳脂肪含量的时,用()来破坏脂肪球膜。

A.乙醚

B.石油醚

C.乙醇

D.氨水

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第2题

食品中脂肪含量的测定,常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚,氯仿-甲醇等混合溶剂。()
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第3题

适用家禽制品的脂肪提取的有机溶剂是()。

A.乙醚

B.石油醚

C.乙醚—石油醚

D.氯仿—甲醇

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第4题

常用的脂肪提取剂有()。

A.乙醚

B.石油醚

C.氯仿-甲醇

D.氨-乙醇

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第5题

从药材中依次提取不同极性(弱→强)的成分,应采用的溶剂顺序是()。
从药材中依次提取不同极性(弱→强)的成分,应采用的溶剂顺序是()。

A、水→乙醇→乙酸乙酯→乙醚→石油醚

B、乙醇→乙酸乙酯→乙醚→石油醚→水

C、乙醇→石油醚→乙醚→乙酸乙酯→水

D、石油醚→乙醚→乙酸乙酯→乙醇→水

E、石油醚→乙酸乙酯→乙醚→乙醇→水

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第6题

罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量时,用()来破坏脂肪球膜。

A.乙醚

B.石油醚

C.乙醇

D.氨水

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第7题

用碱水解法测定牛乳中脂肪含量时,加入石油醚的作用是()。

A.易于分层

B.分解蛋白质

C.分解糖类

D.增加脂肪极性

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第8题

作为测定脂肪的溶剂,其溶解脂肪能力强的是()。

A.乙醚

B.石油醚

C.氯仿

D.甲醇

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第9题

索氏抽提法测定带少量不易除去水分的样品时,通常选用()作为抽提剂。

A.无水乙醚

B.乙醚

C.石油醚

D.乙醇

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第10题

脂类提取时常用的有机溶剂不含()。

A.乙醚

B.乙醇

C.石油醚

D.氯仿-甲醇

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