食物蛋白质的真消化率（）

A.吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%

B.〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%

C.生物学价值×消化率

D.（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%

E.（储留氮/吸收氮）×100%

A.生物价=食物氮-尿氮-粪氮

B.生物价=吸收氮100%

C.生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）

D.生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）

E.生物价=（储留氮÷吸收氮）×100

A.7.87g

B.8.48g

C.8.84g

D.7.78g

E.7.318g

A.82.3％

B.87.0％

C.91.8％

D.94.9％

E.97.1％

A.储留氮／吸收氮×100

B.吸收氮／储留氮×100

C.摄入氮／储留氮×100

D.吸收氮／摄入氮×100

E.储留氮／摄入氮×100

A.粪代谢氮

B.尿氮

C.食物氮

D.粪氮

E.潴留氮

A.氮吸收量／氮摄入量

B.氮摄人量／氮吸收量

C.氮储留量／氮吸收量

D.氮吸收量／氮储留量

E.氮储留量／氮摄人量

A.蛋白质消化率

B.蛋白质表观消化率

C.蛋白质生物价

D.蛋白质净利用率

A.摄入氮等于排出氮

B.摄入氮大于排出氮

C.摄入氮小于排出氮

D.没有氮排出

A.饥饿

B.进食低质量蛋白

C.摄入氮＞排出氮

D.糖尿病

E.摄入氮＜排出氮