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[单选题]

维生素A在()中含量较多,是人体摄取的主要来源。

A.谷类、坚果类和绿色蔬菜

B.动物肝脏、蛋黄和奶油

C.根茎类、叶菜类植物

D.虾、蟹类、贝壳类

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第1题

下列蔬菜中硝酸盐含量最高是()

A.叶菜类

B.根菜类

C.葱蒜类

D.瓜果类

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第2题

营养素含量相对较高的蔬菜是()

A.叶菜类

B.根茎类

C.瓜茄类

D.鲜豆类

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第3题

我国人民膳食中,蛋白质的主要来源为()。

A.粮谷类

B.根茎类

C.动物性食品

D.蔬菜水果类

E.豆类

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第4题

哪种食品中维生素A含量较少()?
哪种食品中维生素A含量较少()?

A.奶油

B.肝脏

C.蛋黄

D.鱼类

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第5题

()以植物的叶片和叶柄作为主要食用部位

A.根菜类

B.茎菜类

C.叶菜类

D.花菜类

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第6题

维生素K的最好食物来源是()。

A.深绿色叶菜

B.蛋黄

C.乳类

D.菌菇类

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第7题

维生素C富含于()

A.未过分加工精细的粮谷类

B.柑橘、猕猴桃

C.动物肝脏

D.鱼、蛋黄

E.豆制品、奶类H、N

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第8题

蔬菜按食用部位分类有()

A.叶菜类

B.食用菌

C.茄果类

D.薯芋类

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第9题

维生素B1最好的食物来源是:

A.动物肝脏

B.粮谷类

C.蔬菜

D.水果

E.肉类

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第10题

根茎类蔬菜(例如胡萝卜)中含量最好的维生素是()

A.维生素C

B.B族维生素

C.叶酸

D.β-胡萝卜素

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