A.果汁
B.面粉
C.饼干
D.奶粉
第1题
A.蜂蜜、水果罐头
B.面包、饼干
C.糖浆
D.味精
第2题
第3题
A.水分是样品中唯一的挥发物质。
B.水分可以较彻底地被去除。
C.在加热过程中,样品中的其它水分。由于发生化学反应而引起的质量变化可以忽略不计。
第4题
A.101~105℃
B.105~120℃
C.120~140℃
D.>140℃
第5题
A.卡尔•费休法
B.减压干燥法
C.蒸馏法
D.直接干燥法
第6题
A.脂肪含量高的样品
B.不含其它易挥发成分的样品
C.水分是唯一的挥发物质
D.样品热稳定性好
第7题
A.常压干燥法
D.红外线法
第8题
A.水分含量
B.面粉含量
C.颜色
D.以上均是
第9题
A.4.5%
B.5%
C.5.5%
D.6.5%
第10题
A.95~105℃
B.先浓缩,再100℃
C.先加入海砂,再100℃
D.140℃
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