题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

胶剂制备的一般工艺流程为（）

A.原料的选择→煎取胶液→浓缩吸胶→胶凝与切胶→干燥包装

B.原料粉碎→煎取胶液→浓缩吸胶→胶凝与切胶→干燥包装

C.原料选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→浓缩收胶→胶凝切胶→干燥与包装

D.原料的选择与处理→煎取胶液→滤过澄清→浓缩个切胶→干燥包装

E.原料的选择与处理→煎取胶汁→滤过澄清→胶凝切胶→干燥包装

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第1题

下列叙述，正确的是：（)。

A.胶剂原料的质量会影响到成品质量和出胶率

B.采用加压煎煮法煎取胶汁时，应定期减排气，以降低挥发性总氮量

C.煎取的胶汁中含不少杂质，可在胶汁中加入10%左右的明矾，使其吸附杂质，提高成品的透明度

D.胶汁应浓缩至含水量尽可能少时出锅，这样可以加速胶凝过程，缩短生产周期

E.凝胶切片后，将胶片置阳光下晾晒使其干燥

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第2题

（1）.（）干燥胶剂的一种传统方法又叫 ,（2）.（）在胶剂的制备中浓缩收胶时的一种判断方法是 ,（3）.（）在胶剂的制备中，用自动切胶机将凝胶切成一定规格的小片，此过程俗称,（4）.（）在胶剂的制备中，出锅的稠胶液在低温下凝成胶块，所得含水的固体凝胶，又俗称

A．挂旗

B．开片

C．伏胶

D．胶坨

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第3题

制备胶剂的过程中，加入冰糖的目的是（）

A.消除胶剂中的气泡

B.增加胶剂硬度

C.增加胶剂透明度

D.矫味

E.增加胶剂塑性

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第4题

（1）.（）在胶剂的制备中加入什么，主要是为增加胶剂的透明度与硬度 ,（2）.（）为了便于切胶，需要加入的辅料是 ,（3）.（）为了使胶剂成品不含气泡，应加入什么起“发锅”作用 ,（4）.（）为了使胶剂易于凝固成型，需要加入的是

A．制备胶剂所用的辅料有

B．冰糖

C．黄酒

D．花生油

E．阿胶

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第5题

制备胶剂过程中，胶凝的温度多在（）

A.4℃左右

B.8℃～12℃

C.10℃～12℃

D.10℃～15℃

E.25℃左右

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第6题

制备胶剂过程中，胶凝的温度多在（）

A.4℃左右

B.8℃～12℃

C.10℃～12℃

D.10℃～15℃

E.25℃左右

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第7题

影响胶液凝聚效果，导致胶粒含油量高的因素是（)。

A.胶液凝聚温度低

B.胶液凝聚温度高

C.水胶比大

D.喷胶量小

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第8题

胶凝凝固成胶块的过程称为：（)。

A.收胶

B.凝胶

C.胶凝

D.伏胶

E.闷胶

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第9题

再生胶的制造工艺分为废胶分类、切胶、洗胶、粉碎、()等工段或工序。

再生胶的制造工艺分为废胶分类、切胶、洗胶、粉碎、（)等工段或工序。

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第10题

冰糖在中药胶剂制备中起（)作用。

A.消泡

B.矫味

C.增加透明度

D.增加硬度

E.便于切胶

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