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[单选题]

鸡蛋的脂类主要存在于()。

A.蛋黄

B.蛋清

C.蛋壳

D.蛋壳膜

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第1题

禽蛋的结构主要包括()。

A.蛋黄

B.蛋壳

C.蛋壳膜

D.蛋白

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第2题

禽蛋的结构主要包括蛋壳、蛋白、蛋黄、蛋壳膜。()
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第3题

蛋的脂肪绝大多数集中在()。

A.蛋黄

B.蛋清

C.蛋壳

D.系带

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第4题

根据下列描述,属于新鲜鸡蛋的是()。

A.蛋壳壳纹清晰,表面洁净无光泽

B.触摸蛋壳,手感光滑

C.蛋壳壳纹清晰,手摸发涩,有天然光泽

D.打破后,蛋白与蛋黄混在一起

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第5题

蛋壳膜分为()。

A.蛋壳外膜

B.蛋壳中膜

C.蛋白膜

D.蛋壳内膜

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第6题

鸡蛋的()中含有溶菌酶,能溶解微生物的细胞壁,有抗菌能力

A.蛋壳

B.蛋黄

C.浓厚蛋白

D.稀薄蛋白

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第7题

禽蛋中营养最为丰富的部位是()。

A.蛋黄

B.蛋白

C.蛋膜

D.蛋壳

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第8题

鸡蛋中的溶菌酶主要存在于()中。

A.稀蛋白

B.浓蛋白

C.蛋黄液

D.蛋黄膜

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第9题

鸡蛋的蛋黄是在输卵管中形成的,蛋白和蛋壳是在卵巢中形成的。()
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第10题

蛋壳膜分为蛋壳外膜、蛋壳内膜、蛋白膜。()
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